Devam eden bir referans
Çin çayı, çalışan içici için yazılmış
Yeşil, beyaz, oolong, kırmızı, pu'er, koyu ve sarı çay kategorilerinde 482 madde — her çeşit menşei, pinyin ve tarihçesiyle. Yaprağın atlası, yedi dilde.
Featured this week
Recent additions to the library
2003 Chénnián Qīng Xīn Wūlóng
2003 chénnián qīng xīn wūlóng · 2003陳年青心烏龍
Nantou ilçesine bağlı yüksek rakımlı Wushe (霧社, Wùshè) bahçesinde 2003 yılında toplanmış, yirmi yılı aşkın bir süre boyunca periyodik odun kömürü kavurmasıyla kontrollü olgunlaştırma işleminden geçmiş nadir koleksiyonluk bir Tayvan oolong’u; lao cha (老茶, lǎo chá — "eski çay") kategorisine girer.
Ǎi Jiǎo Wūlóng
Ǎi jiǎo wūlóng · 矮脚乌龙
Ǎi Jiǎo Wūlóng, Çin’in Fujian eyaletinin en eski oolong çayı çeşitlerinden biridir; adındaki «cüce» kelimesi çay bitkisinin kompakt yapısını yansıtır. Anavatanında, Wuyi Dağları’nın kayalık arazileri ile Jian’ou ilçesinin tarihi bahçelerinde yetiştirilen bu çay, dünya çay kültüründe eşsiz bir yere sahiptir: çalıları,…
Ālǐshān hóngchá
Ālǐshān hóngchá · 阿里山紅茶
Ālǐshān hóngchá, dünyaca ünlü oolong çaylarıyla tanınan dağlarda doğmuş, yüksek rakımlı bir Tayvan kırmızı (siyah) çayıdır. Geleneksel olarak yarı fermente çaylarla özdeşleşmiş bu bölgenin bu “yeni” çayı, tam fermentasyon ile yüksek rakım teruarının dünyada kırmızı çaylar arasında son derece nadir bir birleşimini…
Newer reading